Завтрак по праву называют самым важным приёмом пищи в течение дня. Однако вокруг него не утихают споры: нужен ли он всем и в каком виде? Два авторитетных мнения — доктора Александра Мясникова и академика Лео Бокерии — показывают, что универсального рецепта нет, но есть принципы, которые помогут сохранить здоровье.
Почему завтрак так важен? Версия доктора Мясникова
В своем Telegram-канале известный врач Александр Мясников напомнил: завтрак — это главный приём пищи, который запускает работу организма согласно циркадным ритмам. Эти естественные биологические колебания регулируют работу гормонов, микробиома и всего ЖКТ.
«Толстые люди — это те, кто не завтракает», —
утверждает Мясников. По его словам, отказ от утренней еды нарушает обмен веществ и провоцирует переедание в течение дня.
Основные рекомендации врача:
- Завтракать нужно в одно и то же время. Это синхронизирует работу желудка, гормонов и нейропептидов.
- Выбирать сбалансированную пищу: овощи, фрукты, птица, рыба, бобовые.
- Ужин лёгкий и не поздний: творог, овощной салат, фрукты.
Мясников также предупреждает: не стоит строить рацион на гамбургерах, пельменях, колбасе и избытке хлеба. При правильном питании можно позволить себе макароны или пирожное — но по чуть-чуть.
Лео Бокерия: не перегружайте организм с утра
Мнение знаменитого кардиохирурга Лео Бокерии отличается: он считает, что роль завтрака преувеличена.
«Если накидывать с утра в организм тяжёлую пищу, когда тело и мозг ещё не проснулись, ничего хорошего не выйдет», —
поясняет академик.
По его словам, утром лучше обойтись лёгким и простым рационом. Бокерия и его супруга, врач-терапевт Ольга Александровна, предпочитают:
- самодельный творог — питательный, но не перегруженный жирами;
- гречку, нежирное мясо, минимум специй — продукты, которые легко усваиваются.
Вода или минералка дополняют их утренний стол.
Где правда? Универсального ответа нет
Советы двух авторитетов не полностью совпадают, но объединяет их одно: простота и осознанность питания.
Если вы чувствуете голод утром, выбирайте полноценный, но умеренный завтрак.
Если аппетита нет — не заставляйте себя, начните с лёгкой еды.
Важнее всего — регулярность, умеренность и качество продуктов.
Прислушивайтесь к своему организму и его биоритмам. Возможно, оптимальный вариант для вас — это баланс между подходами Мясникова и Бокерии: лёгкий, но питательный завтрак без пищевого «стресса» для организма.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что завтрак с кашей полезнее конфет и как накормить мозг без вреда для фигуры
