Приготовить квас из свеклы возможно в домашних условиях, существует большое количество рецептов. Напиток может принести как много пользы, так и вреда для организма человека, которые нужно учитывать перед его использованием. Дополнительные компоненты в квасе помогают улучшить его влияние на определенные участки организма.
Польза кваса из свеклы
Из свеклы можно сделать квас, который сможет утолить жажду и принести пользу. Готовая жидкость сохраняет в себе все полезные микроэлементы и витамины. Дополнительные компоненты помогают насытить квас лучшими вкусовыми качествами и полезными веществами для организма.
Польза свекольного кваса:
- помогает от гипертонии. Квас влияет на расширение сосудов, поэтому давление может быстро понижаться. Но тем, у кого оно пониженное или нормальное, нужно осторожно использовать его, или в очень небольших количествах;
- от анемии. Большое количество железа способно восстановить пониженный гемоглобин. Для этого достаточно 400-500 мл кваса в день, чтобы давать организму дневную норму железа;
- помогает пищеварению. Устраняет брожение, запоры, камни в печени, чистит почки, лимфу и улучшает обмен веществ. Это позволяет быстрее скинуть лишний вес для желающих похудеть. Но его нужно использовать как дополнение ко всем остальным процессам в похудении;
- очищает от токсинов и шлаков. Есть предположение, что такой квас способен предотвращать возникновение рака.
Противопоказания свекольного кваса
При всех имеющихся плюсах свекольного кваса, у него есть и минусы, которые нужно учитывать перед тем, как принять решение его изготавливать и пить:
- свекольный квас может навредить людям с проблемами в почках. В эту категорию входит почечная недостаточность или мочекаменная болезнь;
- для людей с уже имеющимися желудочными или кишечными проблемами не рекомендуется свекольный квас. Он может усугубить состояние, если уже присутствует язва, колит или диарея. Квас действует как слабительное средство, особенно в больших количествах;
- людям с подагрой не желательно употреблять квас из-за содержания кислоты. Для диабетиков – потому что в приготовлении используется сахар;
- с осторожностью должны принимать квас из свеклы беременные или кормящие женщины. Это период, когда неизвестно, как он отразится на их здоровье и младенца.
Рецепты приготовления свекольного кваса
Для приготовления свекольного кваса потребуются продукты:
- 1 кг – свеклы столовой;
- 2 л – воды;
- 2 ст. л. – сахара;
- 100 г ржаного хлеба.
Приготовление
- свеклу помыть и очистить от шкурки;
- натереть на крупной терке или порезать на мелкие кубики;
- засыпать в 3-литровую банку порезанную свеклу;
- добавить к свекле сахар и ржаные сухари;
- залить водой, но не до верха;
- прикрыть марлей горлышко банки и дать настояться от 3 до 5 дней;
- процедить квас в другую емкость.
Квас из свеклы по Болотову
Продукты:
- измельченная свекла – 1,5 кг;
- сахар – 80 г;
- 0,5 л сыворотки;
- 1 ч. л. сметаны.
Ингредиенты смешать и поставить на брожение. По мере появления плесени наверху ее нужно удалять. Через 15 дней можно употреблять квас для оздоровления организма. Его полезные качества немного выше, чем у обычного из-за содержания молочнокислых бактерий. 50 мл по 3 раза натощак будет нормой для человека.
В квас из свеклы при его изготовлении можно на выбор добавлять:
- 1 ст. изюма для пищеварения и очищения;
- курагу и лимон от повышенного давления;
- 3 ст. л. меда (вместо сахара) и щепотка соли при анемии.
Свекольный квас для долголетия
Продукты на 3-литровую банку:
- 2 ст. л. чистотела измельченного;
- 2 ст. л. листьев грецкого ореха;
- 2 не очищенных столовых свеклы, пропущенных через мясорубку;
- 2 горсти проросшей пшеницы пропустить через мясорубку.
Все компоненты поместить в банку, поставить ее в духовку на самую низкую температуру, чтобы они протомились под действием тепла. Готовность можно определить по приятному запаху хлеба. Потом банка вынимается, туда добавляются остальные продукты:
- 0,5 ст. сахара;
- 25 г ржаных сухарей.
Залить все чистой отфильтрованной водой и дать настояться 7 дней. Употреблять натощак до еды несколько раз в сутки.
Людям, сомневающимся в своем здоровье, лучше перед началом применения кваса из свеклы проконсультироваться с лечащим врачом.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Лучшие и худшие стороны группы крови для человека, которые могут влиять на его качество жизни
