Когда нужно выкапывать чеснок посаженный под зиму, а также, как правильно хранить и высушивать. Эти вопросы появляются у людей, у которых он растёт на грядке. Данное растение, одно из самых распространённых и популярных культур на сегодняшний день.
Когда собирать чеснок
Чеснок, один из самых известных овощей, которые привлекают внимание своими вкусовыми качествами. Его часто добавляют в различные блюда во время варки, а также, придают пикантности консервированный овощам. Используют не только в кулинарии, но ещё и в медицине, в косметологии. Поэтому, данное растение очень популярно. Его высаживают на зиму, после зимовки, начинают раскрывать весной, а летом, можно начинать собирать урожай. Перед выкапыванием, рекомендуют ориентироваться на погодные условия, а также на внешний вид растения. Всё зависит от того, когда была посажена данная культура.
Многие люди сажают на зиму, выкапывают летом или осенью, другие отдают предпочтению весенней посадке, тогда стоит выкапывать ближе к зиме, или же оставляют зимовать. Чётких сроков созревания чеснока не существует. Огородники советуют ориентироваться на праздник Петра и Павла, считается, если пройдёт 100 дней после посадки, тогда можно начинать выкапывать данное растение, это 12 июля. Можно удалить чеснок с грядки уже после праздника.
Многое будет зависеть от климата, а также от самой погоды, так как лето может быть очень жарким, а в некоторых случаях — холодным и дождливым.
Огородники советуют перед тем как выкапывать чеснок с грядок присмотреться к нему. Если чешуя посохла, имеется нормальный цвет головки, на стрелках лопнула воздушная луковица, подсохла ботва, тогда можно начинать заниматься уборкой чеснока с огорода. Растение нельзя выбирать, если оно не дозрело, так как возможен необратимый процесс гниения. Перезревший чеснок также плохо хранится, он набирает огромное количество влаги и имеет плохие вкусовые качества.
Как правильно хранить чеснок
Перед тем как убирать чеснок с грядки, особое внимание стоит уделить погоде, она должна быть сухой в течение нескольких дней, земля должна быть не влажной.
Растение выкапывают вилами, после сбора, обязательно стоит посушить, обобрать землю. Если погода хорошая выкладывают чеснок на подготовленное покрывало, просушивают, собирают, желательно успеть до захода солнца, так как может быть роса, выкладывают под навес или заносят в погреб, можно подготовить какое-то хорошее место защищённое от дождей.
После просушки, чеснок выкладывают в сухие ящики, удаляют длинные хвостики. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.
