История диет для похудения началась задолго до современности — их истоки можно проследить вплоть до времён Гиппократа. Однако для женщин Советского Союза диеты имели особое значение, ведь времена дефицита накладывали свои ограничения. О том, как наши мамы и бабушки боролись с лишними килограммами, в статье Rsute.ru рассказала диетолог, нутрициолог, член Ассоциации диетологов России Кристина Плотникова.
3 главные диеты наших мам и бабушек
В СССР продукты были натуральными, но ассортимент оставлял желать лучшего. Несмотря на это, женщины, вдохновлённые актрисами и манекенщицами, активно экспериментировали с диетами. Основу их питания составляли самые доступные продукты: отварное мясо, кефир, яйца, овощи и фрукты. Вот три самые популярные диеты того времени, которые до сих пор находят своих сторонников.
1. Разгрузочные дни
Самый простой и популярный способ похудения в СССР — разгрузочные дни. Женщины устраивали их 2-3 раза в неделю, придерживаясь строгого меню. Варианты:
- 1 кг яблок;
- 600 г творога;
- 1 л кефира;
- 6 варёных яиц.
Эти разгрузочные дни позволяли сбросить до 1,5 кг за сутки. Кефир занимал особое место в рационе благодаря способности утолять голод и нормализовать работу ЖКТ.
Современные диетологи подтверждают эффективность разгрузочных дней. Они помогают снизить нагрузку на пищеварительную систему, вывести лишнюю жидкость и привыкнуть к небольшим порциям пищи. На сегодняшний день варианты меню для разгрузочных дней почти не изменились:
- 1—1,5 л кефира с низким содержанием жира;
- 600 г творога;
- 250 г сухого риса или гречки, сваренных без соли.
2. Японская диета
Эта диета, популярная в СССР и сегодня, базируется на белокочанной капусте, отварной рыбе, яйцах, а также кофе и чае без сахара. За две недели можно было сбросить от 5 до 10 кг. Её преимущества — доступность продуктов и их достаточное количество, позволяющее избежать сильного голода.
Современные модификации включают в рацион отварную куриную грудку и тушёные овощи, что делает эту диету более сбалансированной с точки зрения диетологии.
3. Диета Ларисы Долиной
Хотя до сих пор неясно, имела ли сама певица отношение к этой диете, её резкое похудение вдохновило многих женщин в 90-х. Основу питания составлял кефир в сочетании с ограниченным набором продуктов. Диета длилась неделю, в течение которой предполагалась потеря 3–5 кг.
Примерное меню:
- 1-й день: 4 варёных картофелины, 500 мл кефира;
- 2-й день: 400 г творога, 500 мл кефира;
- 3-й день: 1 кг яблок, 500 мл кефира;
- 4-й день: 400 г отварного мяса или курицы, 500 мл кефира;
- 5-й день: 1 кг яблок, 500 мл кефира;
- 6-й день: 2 л воды;
- 7-й день: 6 варёных яиц, 500 мл кефира.
Диетологи относятся к этому способу критически. Потеря веса происходит в основном за счёт жидкости и мышечной массы, а дефицит белков и углеводов может вызвать слабость, раздражительность и головокружения. К тому же после завершения диеты велик риск переедания.
