Ученые из медицинского центра Бет-Изрейел (США) выяснили, как человеку можно легко контролировать свой аппетит и избежать переедания. Причем, речь не идет о каких-либо специальных диетах и ограничениях в пище.
Американские ученые из Beth Israel Deaconess Medical Centre в Бостоне выяснили, что грецкие орехи помогают взять аппетит под контроль. При их употреблении в мозг человека поступают сигналы о том, что он сыт и доволен.
Специалисты выяснили, что грецкие орехи не только снижают риск преждевременной смерти. Они быстро вызывают чувство насыщения. Секрет орехов в том, что они нейрокогнитивно воздействуют на мозг.
Эксперимент был проведен на добровольцах. Чтобы понять как употребление грецких орехов влияет на активность мозга, ученые применили функциональную магнитно-резонансную томографию.
На протяжении первой недели всем испытуемым давали специальные коктейли, с содержанием 48 граммов грецких орехов. А вот в течение второй недели, они употребляли коктейли, не содержащие орехов, однако выраженным ореховым вкусом.
Проанализировав все полученные результаты эксперты пришил к выводу, что когда респонденты употребляли коктейли с грецкими орехами, они намного реже испытывали чувство голода, нежели когда им давали плацебо.
Орехи пробуждают ту часть мозга, которая отвечает за насыщение желудка и правильный выбор продуктов (человек, поевший орехов, подсознательно выбирает более здоровую пищу), поэтому являются мощным механизмом для контроля аппетита.
